Gofres sin gluten caseros: la receta que encantaría a Once en Stranger Things

Si has visto Stranger Things, seguro que recuerdas la pasión de Once por los gofres. Aunque los suyos eran los famosos gofres congelados americanos, nosotros hemos preparado una versión mucho más casera y deliciosa: unos gofres sin gluten crujientes por fuera, tiernos por dentro y perfectos para compartir en cualquier momento del día.

Son ideales para un desayuno especial, una merienda en familia o simplemente para darte un capricho. Puedes acompañarlos con fruta fresca, chocolate, nata o tu topping favorito. Lo que está claro es que desaparecerán tan rápido como si los hubiera encontrado la propia Once.

Así que prepara la gofrera y déjate llevar por esta receta irresistiblemente sencilla. Porque no hace falta viajar al Mundo del Revés para disfrutar de unos gofres espectaculares.

Gofres sin gluten caseros: la receta que encantaría a Once en Stranger Things

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 25 minutos minutos

Raciones: 4 personas

Plato: Breakfast, Postre

Cocina: Americana, Sin Gluten, Thermomix

Calorías: 290

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes

  

• 125 gr de harina Schär Mix C – Repostería
• 70 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 100 ml de leche entera
• 80 gr de azúcar
• 1 pizca de sal

Equipo

• Thermomix
• Gofrera
• Pincel de silicona

Method

 

1. Añadimos al vaso el azúcar y la mantequilla. Programamos velocidad 2, 4 minutos, temperatura 60º. Nos tiene que quedar una masa clara y espumosa
2. Incorporamos los huevos y programamos 30 segundos, velocidad 3
3. Añadimos la harina y la pizca de sal. Programamos 20 segundos, velocidad 4
4. Dejamos reposar en un bol en la nevera durante 10 min
5. Ponemos a calentar la gofrera, pincelamos con cuidado con aceite de girasol arriba y abajo para que no se peguen, y vamos echando la masa sin llegar hasta arriba para que no sobresalga al cerrar.
6. Dependiendo del modelo, lo suyo es dejarlo cerrado aprox 3 min por gofre para que se haga bien en el centro y quede crujiente.
7. Repetimos la operación con los gofres restantes y listo para servir.

Notas

Estos gofres sin gluten son perfectos para un desayuno especial o una merienda de fin de semana. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, con una textura ligera y un sabor irresistible. Para obtener el mejor resultado, deja reposar la masa unos 10-15 minutos antes de utilizar la gofrera.

Puedes acompañarlos con fruta fresca, nata montada, sirope o, como en nuestra versión favorita, una generosa capa de Nocilla. Inspirados en los famosos gofres que tanto le gustaban a Once en Stranger Things, son una receta sencilla que siempre triunfa en casa.

Valor nutricional aproximado: 290 kcal por gofre (incluyendo una cobertura de 20 g de Nutella).

Consejo: sírvelos recién hechos para disfrutar al máximo de su textura y sabor

Existen muchos modelos de gofreras en el mercado, a nosotros esta con forma de corazones nos ha salido muy buena. Llevamos con ella muchos años y nunca ha dado problemas.