Flan de café sin Gluten

Hay postres que destacan por su sencillez, y este flan de café sin gluten es uno de ellos. Con pocos ingredientes y una elaboración muy fácil, conseguimos un postre cremoso, suave y con el inconfundible aroma del café que conquista a los amantes de este ingrediente desde la primera cucharada.

Lo que más nos gusta de esta receta es su equilibrio entre dulzor e intensidad, permitiendo adaptar la cantidad de café al gusto de cada persona. El resultado es un flan con una textura delicada y un sabor elegante, perfecto para poner el broche final a una comida especial o para acompañar una sobremesa tranquila.

Puedes usar flaneras individuales o una grande. Nosotros preferimos hacerlo de una y luego ir cortando porciones según el número de comensales. Esta flanera de Amazon nos ha salido con muy buen resultado

Además, no necesitas Thermomix ni ningún robot de cocina para prepararlo. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia durante el horneado, obtendrás un postre casero que siempre triunfa.

Una receta 100% sin gluten, fácil de preparar y perfecta para los amantes del café que buscan un postre diferente, cremoso y lleno de sabor

Flan de cafe sin gluten

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Tiempo de preparación 2 minutos minutos

Tiempo de cocción 21 minutos minutos

Tiempo Total 23 minutos minutos

Raciones: 4 personas

Plato: Postre

Cocina: postres, Sin Gluten, Sin Thermomix, Tradicional

Calorías: 218

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes

  

• 2 sobres 1/2 de cuajada
• 1 l de nata líquida
• 200 ml de leche
• 100 gr de azúcar
• 2 cafeteras medianas 4 o 5 tazas de café descafeinado
• caramelo líquido

Equipo

• Molde de flanera

Method

 

1. Ponemos la nata en una cazuela a fuego medio, e incorporamos el azúcar para que se disuelva.
2. Mientras esperamos a que la nata empiece a hervir, preparamos las 2 cafeteras de café (puede ser descafeinado) y disolvemos los 2 sobres 1/2 de cuajada en los 200 ml de leche fría.
3. Una vez que comience a hervir la nata, incorporaremos la leche con la cuajada disuelta y el café.
4. Mientras esperamos a que vuelva a hervir, vertimos el caramelo líquido en la base de la flanera
5. Cuando veamos que comienza la ebullición, apagaremos el fuego y distribuiremos la mezcla en las flaneras reservadas
6. Dejamos enfriar en la nevera durante 12 horas y listo para servir

Notas

Este flan de café sin gluten destaca por su textura increíblemente cremosa y por el equilibrio perfecto entre el dulzor y el intenso aroma del café. La combinación de nata, leche y cuajada da como resultado un postre suave y sedoso que se deshace en la boca, convirtiéndose en una opción ideal para los amantes del café.

La intensidad del sabor puede adaptarse fácilmente a los gustos de cada casa. Si prefieres un resultado más suave, basta con reducir ligeramente la cantidad de café; si, por el contrario, buscas un sabor más marcado, puedes utilizar un café más intenso o aumentar ligeramente la proporción indicada. El color final debe recordar al de un café con leche, señal de que se ha alcanzado el equilibrio perfecto entre cremosidad y sabor.

El reposo en frío es fundamental para que el flan adquiera toda su consistencia y los sabores se integren correctamente. Una vez refrigerado durante varias horas, se transforma en un postre fresco, elegante y muy agradable para disfrutar en cualquier época del año.

El toque final del caramelo líquido aporta un delicioso contraste de sabor y una presentación clásica que nunca falla. Además, al no contener ingredientes con gluten, se trata de una receta 100% libre de gluten, perfecta para que toda la familia pueda disfrutarla sin preocupaciones.

Valor nutricional aproximado: 218 kcal por cada 100 g (sin incluir el caramelo líquido de la cobertura)