Ingredientes
Equipo
Method
- Añadimos al vaso el azúcar y la mantequilla. Programamos velocidad 2, 4 minutos, temperatura 60º. Nos tiene que quedar una masa clara y espumosa
- Incorporamos los huevos y programamos 30 segundos, velocidad 3
- Añadimos la harina y la pizca de sal. Programamos 20 segundos, velocidad 4
- Dejamos reposar en un bol en la nevera durante 10 min
- Ponemos a calentar la gofrera, pincelamos con cuidado con aceite de girasol arriba y abajo para que no se peguen, y vamos echando la masa sin llegar hasta arriba para que no sobresalga al cerrar.
- Dependiendo del modelo, lo suyo es dejarlo cerrado aprox 3 min por gofre para que se haga bien en el centro y quede crujiente.
- Repetimos la operación con los gofres restantes y listo para servir.
Notas
Estos gofres sin gluten son perfectos para un desayuno especial o una merienda de fin de semana. Quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro, con una textura ligera y un sabor irresistible. Para obtener el mejor resultado, deja reposar la masa unos 10-15 minutos antes de utilizar la gofrera.
Puedes acompañarlos con fruta fresca, nata montada, sirope o, como en nuestra versión favorita, una generosa capa de Nocilla. Inspirados en los famosos gofres que tanto le gustaban a Once en Stranger Things, son una receta sencilla que siempre triunfa en casa.
Valor nutricional aproximado: 290 kcal por gofre (incluyendo una cobertura de 20 g de Nutella).
Consejo: sírvelos recién hechos para disfrutar al máximo de su textura y sabor
Existen muchos modelos de gofreras en el mercado, a nosotros esta con forma de corazones nos ha salido muy buena. Llevamos con ella muchos años y nunca ha dado problemas.