Milhojas de Espinacas

Milhojas de espinacas

Tradicionalmente llamada Costrada Griega, estas milhojas de espinacas y queso feta son un plato tradicional de la cocina griega que podría pasar perfectamente por una receta local de nuestra tierra.

Para las milhojas de espinacas tienes que buscar pasta filo en láminas. Nosotros no hemos encontrado filo sin gluten, por lo que se trata de una receta no apta para celiácos e intolerantes al gluten.

No siempre es fácil introducir las verduras a los niños, por lo que aquí tienes otra receta bastante nutritiva para hacer con ellos.

 

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Instrucciones

  • 1. Añadimos los ajos y las cebollas rojas cortadas en trozos y programamos 5 seg. velocidad 4. Ponemos el Varoma con 300 gr. de Espinacas, tapamos y programamos 10 min, veloc. cuchara, temp. varoma. Retiramos el varoma
  • 2. Agregamos al vaso los otros 200 gr. de espinacas, las espinacas del varoma, el bacon, un poco de sal y rehogamos programando 6 min, 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  • 3. Precalemtamos el horno a 180º
  • 4. Pincelamos con aceite una bandeja y vamos colocando 4 láminas de pasta filo pincelándolas también con aceite.
    En un bol aparte, batimos los huevos, mezclamos con la nata y añadimos el contenido del vaso para mezclarlo todo bien hasta que tengamos una mezcla homogénea.
  • 5. Vertimos el contenido del bol encima de la pasta filo que tenemos en la bandeja de horno y vamos desmenuzando el queso feta alrededor.
    Salpimentamos, añadimos un poco de nuez moscada y lo tapamos con el resto de pasta filo que nos quede.
  • 6. Horneamos a 180º durante unos 30 min y listo para servir.
    Si ves que se está poniendo muy dorada antes de los 30 min, lo puedes sacar y esperar a que temple para comerla

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