En esta nueva etapa vinícola de Sabores y Texturas descubrimos Samitier, un vino de la bodega Augusta Bilbilis, situada en Mara (Calatayud, Zaragoza), una de las zonas vitícolas de mayor altitud de España y reconocida por la calidad de sus viñedos viejos.
La bodega fue fundada en 2006 por José Antonio Ibarra, quien recuperó la antigua bodega familiar donde su abuelo elaboraba vino en los años 40. Su filosofía se basa en el respeto por el viñedo tradicional y en el trabajo con cepas de hasta 100 años de antigüedad.
Samitier es un tinto elaborado principalmente con Garnacha procedente de viñas de entre 45 y 100 años, que permanece tres meses en barrica de roble. El resultado es un vino equilibrado y lleno de personalidad, capaz de reflejar el carácter de los viñedos históricos de Calatayud.
En nariz destacan aromas de cereza, ciruela, clavo, pimienta y madera, mientras que en boca presenta un cuerpo medio, buena estructura y un agradable toque especiado aportado por la crianza.
Un vino que demuestra el enorme potencial de la Garnacha aragonesa y una excelente opción para quienes buscan tintos con identidad, tradición y una gran relación calidad-precio.
Más Información
- Bodegas Augusta Bilbilis
- Bodegas D.O.P. Calatayud
- Ruta del vino de Calatayud
