De vez en cuando toca darse un homenaje, pero ya que vamos a meter caña a nuestras arterias, intentaremos hacerlo con una buena carne de calidad y un queso decente.
Os recomiendo que si váis a hacer vuestras propias hamburguesas, busquéis carne de buey o ternera, pero nunca algunas mezclas más baratas que pueden ser 50% ternera, 50% cerdo, o 100% cerdo.
Debido a la gran cadena de comida rápida que existen, estamos acostumbrados a ver una fina loncha de queso cheddar en la hamburguesa, pero si probáis a poner otro tipo como el rulo de cabra, veréis que el fundido con la carne le dá un sabor espectacular.
En esta ocasión no hemos añadido ni bacon, ni tomate, porque este queso merece que no se junte con otros sabores.
Nota: Nosotros solemos poner el pan de hamburguesa un poco en la tostadora.
