Hace unos meses publicábamos como preparar un Codillo al estilo alemán.
Hoy lo hemos hecho cocido sin pasar por el horno, y acompañado con una guarnición más propia del cocido madrileño que del codillo, pero el sabor ha quedado muy rico y la verdura ha pegado bastante bien con esta forma de preparación.
Nota: Podéis usar el caldo con un poco de vino de Jerez para tomarlo como consomé.
