Muchas son las opciones y las variaciones que puede tener este conocidísimo plato costero.
En esta ocasión no hemos preparado un arroz caldoso; más bien ha sido una textura de arroz tirando hacia paella.
Gracias a Pescaderías Coruñesas y sus explicaciones didácticas para limpiar pescados y mariscos, hemos diseccionado al bogavante sin sustos ni carnicerias. Ni Dexter Morgan hubiera realizado un trabajo tan límpio.
