La Noche en Blanco. Así se llamaba la cena temática que tuvimos el pasado verano en el Parador Nacional del Teide. Una noche mágica donde disfrutamos de una agradable velada a la luz de las velas y con el techo estrellado más limpio e impresionante que he jamas he visto en mi vida.
Imaginad, un atardecer a 3.718 m de altura disfrutando de un coctel con música en directo tocando temas de Pink Floyd a ritmo de Jazz y el imponente macizo del Teide como telón de fondo.
De los platos que probamos, hubo una crema fría de vichyssoise con manzana y bacalao ahumado que nos llamó mucho la atención.
Plato ideal para hacerlo en Thermomix para que lo pongas como entrante o primer plato en fechas señaladas.
