Uno de mis regalos estas pasadas navidades fue el libro de recetas «Dos Italianos Entre Fogones«.
Para los apasionados a la cocina italiana no puede faltar este libro de cocina en vuestras colecciones.
Acompañados por los chefs Antonio Carluccio y Gennaro Contaldo, iremos dando un paseo gastronómico por la Italia del norte y la Italia del sur. Podremos deleitarnos con la gran variedad que existe entre ambas zonas, y con unas fotos que te darán ganas de ponerte el delantal y empezar a cocinar ya mismo.
Para ir abriendo boca, hemos preparado unas Polpette di Melanzane, o lo que es lo mismo, unas Albóndigas de Berenjena rebozadas con miga de pan y acomañadas de una Salsa Pomodoro.
Según nos cuentan es empezar a comerlas y no parar, os aseguro que es cierto. Han sido todo un éxito en casa.
Me apunto estas maravillosas albóndigas son de 12 sobre 10. Francamente creo que tienen que estar deliciosas con esta o con otra salsa… riquísimas. Gracias por compartir.
Muchas gracias Sonsoles.
Te aconsejo que las acompañes con una pasta Tagliatelle como guarnición 🙂