Hay ciruelas y ciruelas, pero de todas las familias que podemos encontrar, para nosotros las favoritas son el modelo Claudia.
Hacía tiempo que no nos poníamos de nuevo con el sifón de espumas, así que hemos aprovechado el reto del mes de Agosto para crear una espuma de claudias sobre milhojas de hojaldre.
Para esta receta hemos utilizado la Thermomix, pero tambien podrías hacerla perfectamente sin ella, tan solo te haría falta una turmix, y un recipiente para hacer al baño maría las ciruelas.
Respecto al hojaldre, nosotros lo hemos hecho con la Thermomix porque es una batalla que parece que poco a poco vamos ganando. Es una masa que nos ha dado más de un quebradero de cabeza, pero si no te quieres complicar puedes comprar una masa de hojaldre en el supermercado.
Para hacer una masa de hojaldre haz clic aquí.
Nota: Como acompañamiento puedes poner unas frutas del bosque y un poco de azúcar glas por encima.
¡¡Un postre con ciruelas, y una receta nueva para la termomix!! ¡Me encanta!
Yo la tomaría de un vino blanco dulce, con uva moscatel o con gewurtztraminer, para acompañar el sabor de las ciruelas.
Gracias!
Hola AnaR. Sería una combinación ideal la verdad, porque con el toque un poco ácido que tienen las claudias queda perfecto para acompañarlo.
Me alegro que te guste, muchas gracias. Un saluo 🙂