Verduras al Vapor en Thermomix

Verduras al vapor en Thermomix

Si lo que quieres es perder peso y aprovechar al máximo todas las propiedades, las verduras al vapor en Thermomix son sin lugar a dudas la mejor receta para darte una sesión détox donde puedes comer hasta saciarte.

 

¿Con qué lo hacemos?

Elige tú mismo que es lo que quieres ponerle: zanahoria, coles de Bruselas, guisantes, espinacas, etc. Lo que debes evitar es añadir patata, porque aunque esté hervida, no deja de ser una fuente de hidratos de carbono, y de lo que se trata hacer en esta receta de verduras al vapor en Thermomix, es que sea 0% hidratos.

 

En cuanto al aliño

Para mi gusto sería muy duro comer esto sin nada de aceite de oliva. Este ingrediente será lo único que tenga como extra calórico, porque el resto de especias las podemos usar a nuestro gusto: pimienta, sal, cúrcuma, curry, etc.

 

Al igual que hicimos con la frittata de brécol, aquí hemos tirado también de nuestro huerto ecológico de invierno complementado con verduras compradas en el supermercado.  En lugar de patatas, puedes sustituirlas por nabo, que como curiosidad, antes de que trajésemos la patata de América, los nabos eran los sustituyentes en la Tortilla

 

¿Lo tomamos cómo plato único, o lo usamos como guarnición?

Si lo vas a usar como guarnición, te aconsejo las siguientes alternativas:

  • Pechuga de pollo a la plancha
  • Filete de pavo a la plancha
  • Atún a la plancha
  • Lomo de salmón a la plancha
  • Tofu de soja
  • Tortilla francesa
  • Jamón ibérico de bellota
  • Cecina

 

Si vais a añadir vinagre, que nos sea ningún balsámico porque llevan azúcar concentrado, al igual que la salsa de soja, que aunque parezca muy light, es una bomba de azúcar. Aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez de toda la vida.

En definitiva, cuece la verdura al vapor en el Varoma y aliña lo justo, que si nos pasamos perderemos el sabor original.

¿Qué beneficios tiene comer verdura al vapor? Desde Saber Vivir encontrarás todas las propiedades que te aporta al organismo

¿No te convence la idea?, también puedes probar a preparar una ensalada campera, pero esta última sí que lleva patatas

 

 

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Instrucciones

  • 1. Cortamos las puntas a las judias verdes, las troceamos y las colocamos en el cestillo
  • 2. Cortamos las coles de bruselas y les quitamos las primeras hojas
  • 3. Pelamos las zanahorias y los nabos, y los cortamos en láminas de 2 cm aprox
  • 4. Lavamos bien todas las verduras y las colocamos en el siguiente orden: - Judias verdes en el cestillo - Coles de bruselas, zanahorias y nabos en el fondo de la bandeja del varoma - Abrimos la bolsa de las acelgas y lo rellenamos en el fondo de la bandeja - Ponemos la bandeja del Varoma y añadimos los guisantes congelados
  • 5. Añadimos 1 litro 1/2 de agua, colocamos el cestillo junto con el Varoma y programamos 35 min, temp. Varoma, veloc. cuchara
  • 6. Retiramos con cuidado y aliñamos a nuestro gusto

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