Es bastante común en muchos países europeos servir el Solomillo en Mantequilla, ya sea para acompañar o directamente untado sobre él.
En casa siempre lo hemos preparado directamente a la plancha con sal gorda, pimienta y un par de vueltas, pero después de haber probado esta receta en París y Berlín, nos apetecía darle un cambio y lo hemos acompañado con unos champiñones rellenos como guarnición.
La Mantequilla a la Bourguignonne es una receta francesa que lleva como ingrediente principal el ajo, y se suele emplear como guarnición para patatas, carnes, verduras, etc.
Sin embargo, la palabra Bourguignonne, hace referencia a un plato tradicional de la cocina francesa procedente de Borgoña cuyos ingredientes principales son la carne de buey y el vino cocinados a fuego lento durante horas, algo parecido al Ossobuco Milanés.
Califica esta Receta
0 Personas Receta Calificada
Promedio de Calificación
(0 / 5)
No hay ningún comentario