A pesar de que se pueda cocinar pescado en el Varoma de la Thermomix, hay recetas donde es mucho mejor complementar la Thermomix con el horno. El Rodaballo con coles de bruselas en Thermomix es una receta de temporada en la que hemos versionado la receta original que hace unos años presentaron en la edición navideña de Thermomix Magazine.
Si no te gusta el Rodaballo con coles de bruselas en Thermomix, también puedes probar a cocinarlas con perdices, que es otra receta de temporada muy sabrosa.
Hace unos años comentamos los beneficios para nuestro organismo del pescado azul y el omega 3. Un alimento que estuvo en entredicho en los 90, y que ahora nos lo promueven como saludable y esencial para la buena salud cardiovascular.
Tomando como referencia a la Fundación Española del Corazón, aquí podréis encontrar más información acerca del consumo diario de omega 3. Otro portal de referencia es desde Leche Puleva, donde tienen un artículo interesante sobre los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados.
Las Navidades son una bomba calórica en todos los sentidos, la receta de Rodaballo con coles de Bruselas en Thermomix es una opción ideal para mitigarlo.
Ahora que cada vez estamos más concienciados con el cultivo sostenible, para esta receta hemos utilizado coles cultivadas por nosotros mismos en nuestro huerto ecológico donde únicamente hemos utilizado compost de lombriz; sin embargo, no os voy a engañar, el sabor es igual a cualquier otra que compres en el supermercado, pero la gran diferencia es que sabemos al 100% su origen, materiales utilizados para su crecimiento y una cadena muy corta en la logística: del huerto a la mesa.
No hay ningún comentario