Hace unas semanas tuvimos la suerte de poder realizar un curso de pasta fresca con Kitchen Club.
Gracias al chef John Husby pudimos conocer interesantes trucos y técnicas para elaborar una buena masa de pasta en la que hicimos diversos platos con ella.
Lo que hemos preparado hoy, son unos raviolis integrales de alcachofas acompañados de una salsa picante.
Nota: Para esta receta es necesario tener una máquina de hacer pasta, y un corta pastas para raviolis.
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