Satay de Pollo en Salsa de Cacahuete. Hace muchos años probé el Pollo en Salsa de Cacahuete en casa de un familiar lejano, y me encantó. Por aquel entonces lo único que sabía hacer era cocer un poco de pasta y alguna sopa de sobre.
Años después fui perfeccionando la cocina y he conseguido hacer algo más que pasta y arroz, pero bueno, aún queda mucho por seguir aprendiendo y perfeccionando, esto es una carrera constante de enseñanza.
Lógicamente, no me acuerdo en absoluto de que ingredientes llevaba esa salsa, así que para intentar emularla he tenido que indagar por ahí recetas varias con el cacahuete como protagonista, y de todas ellas me ha gustado una oriental que descubrí en un blog extranjero.
El origen de estos frutos secos provienen de Sudamérica y crecen bajo tierra. Los cacahuetes son unos de los frutos secos que más poseen vitamina B3 y ácido fólico, lo que es ideal para el embarazo.
Por otro lado, tienen un alto contenido en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Son muy calóricos, por lo que no conviene abusar de su consumo.
Es un alimento recomendado para el desarrollo muscular, regular la presión arterial, asimilar la insulina y es un buen antiestrés y antidepresivo por su alto contenido en vitamina B1.
Este es un plato muy completo que lo recomiendo para comer, pero no para cenar por su alto contenido calórico.
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