Pollo Asado

Pollo Asado

A unos escasos días de terminar lo que para algunos es el peor mes del año, para nosotros supone otro mes donde poder seguir trabajando y dedicar tiempo a preparar comida rica. Todos aquellos que estéis aún de dieta y con esos propósitos que nos hacemos a nosotros mismos: ejercicio, idiomas, dieta, etc. Este Pollo Asado es una receta muy sana e ideal para dietas de control de peso.

Su nivel de dificultad es muy bajo y el resultado muy alto, porque en una hora tienes listo un pollo como los que venden en los puestos, y controlando la calidad del caldo para mojar pan (ya es hora de dedicarle un artículo para quitarle la etiqueta de que engorda), que en algunas ferias esos pollos tenían madre, padre, abuela y más de una pluma sin quitar…

Hace un tiempo preparamos picantones a la cerveza, ¿con cuál me quedo?, quizás con los primeros porque al ser más pequeños la carne queda más tostadita y crujiente que con un pollo entero. Por otro lado, lo bueno de esta receta que vamos a preparar, es que siempre sobra algo para llevarlo en tupper, añadirlo a una ensalada, hacer unos macarrones o preparar unas croquetas. Al ser carne blanca la puedes combinar con lo que quieras.

 

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Instrucciones

  • 1. Lavamos el pollo con agua y revisamos de que no quede ninguna pluma, y en el caso de encontrarla la quitamos con la ayuda de una pinza.
  • 2. Ponemos un chorrito de aceite en la bandeja de horno y colocamos el pollo.
  • 3. Echamos la lata de cerveza, y distribuimos la pastilla de caldo alrededor de la fuente.
  • 4. Cortamos el limón en rodajas y lo ponemos alrededor del pollo o la fuente.
  • 5. Sazonamos el pollo y le añadimos la pimenta y el tomillo con alegría para que absorba bien la carne por dentro, que si no se queda muy soso cuando le quitamos la piel.
  • 6. Precalentamos el horno a 180º y cubrimos con papel albal la fuente de horno para que no se nos queme en la primera fase de horneado.
  • 7. Introducimos la bandeja y subimos la temperatura a 190º por arriba y por abajo durante unos 35 - 40 min. Retiramos el albal y dejamos hornear por arriba durante unos 15 - 20 min aproximadamente.
  • 8. Retiramos y listo para servir.

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