Pizza caprichosa de alcachofas de temporada

Published on 7 febrero, 2014 | En, , | Por |
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Llamadme pesado, plasta o repetitivo, pero es que no puedo dejar pasar la temporada de alcachofas.

María y yo siempre habíamos tenido bastante recelo a la pizza caprichosa porque en todos los sitios donde la hemos probado, las alcachofas eran de bote. Aunque lógicamente tiene su sentido, imaginaros pedir una pizza por la noche a mediados de agosto en un restaurante a pie de playa. Los sitios dan lo que dan, y no es un mejor momento como para andar pidiendo alcachofas frescas.

La cosa cambió cuando probamos a prepararla en casa, esta pizza ha ganado con creces a la integral .

No dejéis pasar la ocasión y comprar alcachofas.

 

Ingredientes

  • Masa para pizza en Thermomix
  • 250 gr. de mozzarella.
  • 180 gr. de tomate natural triturado.
  • 8 corazones de alcachofa cocidos en aceite cortados en cuartos.
  • 50 gr. de champiñones frescos y laminados.
  • 50 gr. de aceitunas negras del Bajo Aragón.
  • 5 filetes de anchoas en aceite.
  • 1 poco de sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Orégano.

Instrucciones

  • 1. Preparamos la Masa para pizza en Thermomix
  • 2. Precalentamos el horno a 220º.
    Distribuimos el tomate triturado sobre la masa y lo cubrimos con orégano y un poco de sal.
  • 3. Ponemos el resto de ingredientes en el siguiente orden:
    - Mozarella.
    - Corazones de alcachofa.
    - Champiñones.
    - Anchoas.
  • 4. Esparcimos otro poco de sal, pimienta y orégano. Regamos con aceite de oliva los corazones de alcachofas.
  • 5. Horneamos durante unos 25 minutos.
  • 6. Listo para servir.

Instrucciones

  • 1. Preparamos la Masa para pizza en Thermomix
  • 2. Precalentamos el horno a 220º.
    Distribuimos el tomate triturado sobre la masa y lo cubrimos con orégano y un poco de sal.
  • 3. Ponemos el resto de ingredientes en el siguiente orden:
    - Mozarella.
    - Corazones de alcachofa.
    - Champiñones.
    - Anchoas.
  • 4. Esparcimos otro poco de sal, pimienta y orégano. Regamos con aceite de oliva los corazones de alcachofas.
  • 5. Horneamos durante unos 25 minutos.
  • 6. Listo para servir.
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