Patatas con costillas

Patatas guisadas con costillas

Published on 31 enero, 2017 | En, , , , , | Por |
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En tiempos donde el mercurio está a bajo cero, lo mejor es mantener el cuerpo bien caliente con potajes y productos tradicionales. Las patatas con costillas de cerdo en Thermomix es una solución ideal para sobrellevar el frío.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gr. de cebolla.
  • 100 gr. de pimiento verde.
  • 100 gr. de pimiento rojo.
  • 70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 600 gr. de costillas adobadas.
  • 300 gr. de agua.
  • 500 gr. de patatas peladas y cortadas en trozos medianos.
  • 1 hoja de laurel.
  • Sal.
  • Nuez moscada.
  • Comino.
  • Pimentón

Instrucciones

  • 1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos medianos, y troceamos programando 4 segundos, velocidad 5.. Bajamos el resto de las verduras con la espátula.
  • 2. Añadimos el aceite y sofreímos programando 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  • 3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
  • 4. Vertimos 100 gr. de agua y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
  • 5. Incorporamos las patatas y la hoja de laurel. Rehogamos programando 3 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  • 6. Agregamos el resto del agua y los condimentos al gusto. Programamos 22 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara Sin poner el cubilete. Colocamos el cestillo apoyado para evitar salpicaduras. Volcamos en una fuente honda y listo para servir.

Instrucciones

  • 1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos medianos, y troceamos programando 4 segundos, velocidad 5.. Bajamos el resto de las verduras con la espátula.
  • 2. Añadimos el aceite y sofreímos programando 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  • 3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
  • 4. Vertimos 100 gr. de agua y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
  • 5. Incorporamos las patatas y la hoja de laurel. Rehogamos programando 3 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  • 6. Agregamos el resto del agua y los condimentos al gusto. Programamos 22 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara Sin poner el cubilete. Colocamos el cestillo apoyado para evitar salpicaduras. Volcamos en una fuente honda y listo para servir.
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