Dependiendo de la zona geográfica, esta seta es conocida por diversos nombres: rebollón, robellón, o níscalos. Nosotros vamos a cocinar el lactarius deliciosus. Este tipo es comestible y de un importante valor gastronómico en temporada de otoño. Ya os explicaremos cuando venga la temporada, como conservar nuestras setas para que las podamos disfrutar a lo largo del año. En nuestro caso las tenemos congeladas de lo que recolectamos el pasado otoño. Hay muchas maneras de disfrutar de las setas, y hoy con este mal tiempo que acompaña, nos apetece cocinar un plato de cuchara.

Patatas con rebollones, robellones, o níscalos
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- Tiempo Prep.
- Minutos
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- Tiempo Cocin
- Minutos
- Nivel Bajo
Ingredientes
- 100 gr de rebollones limpios, y troceados.
- 3 – 4 patatas.
- 1 zanahoria.
- 150 gr. de pimiento rojo.
- 150 gr. de pimiento verde.
- 1/2 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- sal
- pimienta.
- tomillo.
Instrucciones
- 1. Pelamos y troceamos todos los ingredientes.
- 2. Ponemos una cazuela al fuego con aceite en toda su base, y rehogamos la cebolla y los ajos a fuego medio.
- 3. Cuando estén medio rehogados, Incorporamos los rebollones.
- 4. Los rehogaremos a fuego medio durante unos 3 min.
- 5. A continuación incorporaremos el resto de las verduras, con la sal, y la pastilla de caldo.
- 6. Rehogaremos las verduras durante 10 –15 min a fuego lento.
- 7. Añadimos el agua hasta cubrir toda la verdura, e incorporamos la pimienta al gusto, y 2 cucharaditas de tomillo durante 30 – 40 min.
- 8. Listo para servir.
- Raciones : 4 personas
- Listo en: 70 Minutos
- Cocina:Plato Principal
- Tipo de Receta:Platos de cuchara
- Ingredientes:Aceite de oliva virgen extra, Ajo, Cebolla, Patatas, Pimienta, Pimiento rojo, Pimiento Verde, Sal, Setas, Tomillo, Zanahorias
Instrucciones
- 1. Pelamos y troceamos todos los ingredientes.
- 2. Ponemos una cazuela al fuego con aceite en toda su base, y rehogamos la cebolla y los ajos a fuego medio.
- 3. Cuando estén medio rehogados, Incorporamos los rebollones.
- 4. Los rehogaremos a fuego medio durante unos 3 min.
- 5. A continuación incorporaremos el resto de las verduras, con la sal, y la pastilla de caldo.
- 6. Rehogaremos las verduras durante 10 –15 min a fuego lento.
- 7. Añadimos el agua hasta cubrir toda la verdura, e incorporamos la pimienta al gusto, y 2 cucharaditas de tomillo durante 30 – 40 min.
- 8. Listo para servir.
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