Masa para empanada en Thermomix

Published on 16 septiembre, 2013 | En | Por |
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El apartado de masas es algo fundamental en la cocina. La masa de empanada es una de las mas fáciles de hacer con nuestra Thermomix y es ideal para empezar a iniciarse con el fascinante mundo de las masas.

Nota: Una vez preparada la masa, es hora de hacer una rica Empanada Gallega

Ingredientes

  • 50 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de vino blanco
  • 90 gr de mantequilla en trozos
  • 1 huevo batido
  • 30 gr de levadura
  • 450 gr de harina de fuerza
  • Sal

Instrucciones

  • 1. Vertimos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla. Programamos 1 min, 37º, velocidad 2.
  • 2. Añadimos el huevo y la levadura. Mezclamos 5 seg, velocidad 4
  • 3. Incorporamos la harina y la sal. Mezclamos 15 seg. velocidad 6. A continuación programamos 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
  • 4. Dejamos reposar la masa durante un mínimo de 30 min para que doble su volumen

Instrucciones

  • 1. Vertimos en el vaso el agua, el aceite, el vino y la mantequilla. Programamos 1 min, 37º, velocidad 2.
  • 2. Añadimos el huevo y la levadura. Mezclamos 5 seg, velocidad 4
  • 3. Incorporamos la harina y la sal. Mezclamos 15 seg. velocidad 6. A continuación programamos 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
  • 4. Dejamos reposar la masa durante un mínimo de 30 min para que doble su volumen
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