Habitas con jamón ibérico y huevo poché

Continuando con nuestras ideas para una comida sana y saludable, hoy vamos a preparar en Thermomix unas habitas baby con jamón ibérico 100% de bellota acompañadas de un huevo poché.

Print Friendly, PDF & Email

Calificación de la Receta

  • (5 /5)
  • (1 Votos)

Instrucciones

  • 1. Ponemos el jamón en el vaso, cerramos la tapa, ponemos el selector en la posición vaso cerrado, y 4 golpes de turbo. Retiramos del vaso, y reservamos.
  • 2. Introducimos la cebolla en el vaso, y la troceamos programando 15 seg, velocidad 4.
  • 3. Añadimos el aceite, y programamos temperatura varoma, 5 min, giro a la izquierda.
  • 4. Echamos las habitas (previamente las daremos un lavado para quitarles el hielo), el jamón, y sazonamos con sal, pimienta, y un chorrito de vino. Programamos temperatura 100º, 15 min, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • 5. Reservamos en caliente.
  • 6. Cortamos un trozo de film, lo ponemos dentro del cubilete, y lo pincelamos con aceite.
  • 7. Cascamos el huevo, salpimentamos, y cerramos el film con una pinza formando un saquito.
  • 8. Repetimos la operación con el resto de huevos, los colocamos en el recipiente varoma, y reservamos.
  • 9. Ponemos el agua en el vaso, cerramos, y colocamos el recipiente varoma en su posición, programando 8 min, temperatura varoma, velocidad 1.
  • 10. Cuando acabe el tiempo, sacamos los huevos del film, y los servimos.
  • 11. Listo para servir

Conecta:

Acerca de

Sabores y Texturas