Continuamos ofreciendo ideas para ensaladas frescas de verano. Hoy hemos preparado una escalibada de verduras que luego la acompañaremos con una buena tortilla de patata con su barra de pan correspondiente, porque es un plato de los de mojar hasta la última miga.
La escalibada se puede combinar con muchas opciones: atún, bacalao, caballa, bonito, etc. Aunque también está deliciosa con un aliño de aceite y vinagre sin nada más que la propia verdura, o bien puedes optar por preparar una tosta de emulsión de escalibada.
En un momento vas a poder preparar una ensalada asada en tu microondas de una manera sencilla y rápida.
Nota: Los tiempos indicados de horneado en el microondas dependerán del fabricante y de la potencia.
Hmmm, me quedo con la idea, porque eso de cocinar con el microondas va a ser que no (calentar los tupper y ya es demasiado). Intentaré hacer este plato, pero en sarten…
Buenas Nissi.
Si lo vas a hacer en la sartén, te recomiendo que pongas una tapa para evitar que salten demasiado. Con ese método también sale muy rico.
Una receta y una ensalada deliciosa, me encanta la escalibada . Un abrazo!!
Muchas gracias Carmen.
A nosotros nos encanta acompañarla con una tortilla de patata 🙂 . Un abrazo