Ensalada Conchiglie

Published on 16 abril, 2013 | En | Por |
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Con este maravilloso fin de semana tan primaveral que estamos teniendo, hoy vamos a preparar una fresca, y nutritiva ensalada típicamente italiana. Para ello hemos escogido la pasta del modelo Conchiglie.

Ingredientes

  • 50 gr. de champiñones naturales, y laminados.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 65 gr. de bacon a taquitos.
  • 50 gr. de espinacas frescas baby para ensaladas.
  • 130 gr. de pasta conchiglie.
  • Pimienta
  • Orégano.
  • Piñones
  • 4 cucharaditas de salsa pesto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Topping de vinagre de módena.
  • Sal.

Instrucciones

  • 1. Picamos la 1/2 cebolla, laminamos lo ajos, y reservamos.
  • 2. Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego, y añadimos la cebolla y los ajos para dorarlos. Una vez dorados, reservamos.
  • 3. En la misma sartén incorporamos el bacon para dorarlo.
  • 4. Una vez dorado, reservamos
  • 5. Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal. Cuando comience a hervir, añadimos la pasta.
  • 6. Una vez trascurrido el tiempo de cocción indicado por el fabricante, escurrimos la pasta, y le cortamos la cocción con agua fría
  • 7. Emplatamos en el siguiente orden: - Ponemos pasta, y espinacas en la base. - Añadimos algunos champiñones laminados. - Incorporamos la cebolla, el bacon, los ajos, y los piñones
  • 8. Sazonamos con sal, pimienta, pesto, orégano, aceite, y topping.
  • 9. Listo para servir.

Instrucciones

  • 1. Picamos la 1/2 cebolla, laminamos lo ajos, y reservamos.
  • 2. Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego, y añadimos la cebolla y los ajos para dorarlos. Una vez dorados, reservamos.
  • 3. En la misma sartén incorporamos el bacon para dorarlo.
  • 4. Una vez dorado, reservamos
  • 5. Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal. Cuando comience a hervir, añadimos la pasta.
  • 6. Una vez trascurrido el tiempo de cocción indicado por el fabricante, escurrimos la pasta, y le cortamos la cocción con agua fría
  • 7. Emplatamos en el siguiente orden: - Ponemos pasta, y espinacas en la base. - Añadimos algunos champiñones laminados. - Incorporamos la cebolla, el bacon, los ajos, y los piñones
  • 8. Sazonamos con sal, pimienta, pesto, orégano, aceite, y topping.
  • 9. Listo para servir.
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