Ya hicimos hace un par de años una crema de calabaza, pero esta que os presentamos hoy tiene un sabor muy diferente a la anterior.
Y es que, la combinación de la tocineta con la mantequilla y las almendras fritas le dan un toque muy bueno. Basándonos en la receta original de Martín Berasategui, hemos adaptado este plato en Thermomix y modificado algunos puntos para conseguir una crema más densa y contundente.
No penséis que este es un plato para control de peso, porque entre el tocino, las almendras fritas y la mantequilla, es más bien una receta muy indicada para salidas a la montaña que requieran energía de rápida absorción.
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