Crema de almendras en Thermomix

Published on 7 marzo, 2014 | En, | Por |
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Dicen por ahí que quien coma un puñado de almendras a diario, no desarrollará nunca un cáncer.

Sea cierto o no, lo que no podemos negar son los múltiples beneficios que nos aporta para la salud el consumo de almendras.

Con un gran aporte de vitamina E, las almendras se convierten en un gran aliado para proteger a nuestro organismo de los radicales libres, el envejecimiento y el estrés.

Su alto contenido en calcio, también supone un gran alimento para fortalecer los huesos y prevenir osteoporosis.

Con tantas propiedades que tenemos, es un buen momento para preparar una crema de almendras y consumirlas de una manera diferente a la que estamos acostumbrados, que suelen ser como frutos secos, tartas, turrones, etc.

 

Ingredientes

  • 200 gr. de almendras crudas.
  • 200 gr. de puerros (sólo la parte blanca).
  • 1 diente de ajo.
  • 100 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1000 gr. de agua.
  • 2 pastillas de caldo concentrado de carne.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • 300 gr. de nata líquida.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.

Instrucciones

  • 1. Vertimos las almendras en el vaso y trituramos programando 10 segundos, velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos.
  • 2. Ponemos el vaso los puerros y el ajo. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verduras hacia las cuchillas.
  • 3. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • 4. Añadimos las almendras reservadas y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  • 5. Agregamos el agua y las pastillas de caldo. Trituramos programando 1 minuto, velocidad 7.
  • 6. Ponemos la pimienta y la nuez moscada al gusto y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 3.
  • 7. Agregamos la nata y el zumo de limón. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 3.
  • 8. Listo para servir.

Instrucciones

  • 1. Vertimos las almendras en el vaso y trituramos programando 10 segundos, velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos.
  • 2. Ponemos el vaso los puerros y el ajo. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de verduras hacia las cuchillas.
  • 3. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • 4. Añadimos las almendras reservadas y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  • 5. Agregamos el agua y las pastillas de caldo. Trituramos programando 1 minuto, velocidad 7.
  • 6. Ponemos la pimienta y la nuez moscada al gusto y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 3.
  • 7. Agregamos la nata y el zumo de limón. Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 3.
  • 8. Listo para servir.
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