Bombas de chocolate con helado de vainilla

Published on 18 abril, 2013 | En, | Por |
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Aprovechando que estamos en fechas cercanas a San Valentín, os vamos a ir presentando una serie de platos y postres para daros alguna idea si queréis sorprender a vuestras parejas. Hoy vamos a empezar la casa por el tejado; es decir, por el postre. Un estupendo y delicioso postre para los amantes del chocolate realizado en Thermomix….


Nota: El tiempo de horneado dependerá un poco del horno, pero la cuestión es que tiene que quedar hecho por fuera, y con chocolate fundido por dentro.

Ingredientes

  • 170 gr de chocolate foundant
  • 170 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 3 yemas de huevo.
  • 60 gr de azúcar.
  • 50 gr de harina.
  • 1 set de moldes de aluminio pequeños “tipo flan”.
  • Aceite para engrasar.

Instrucciones

  • 1. Introducimos el chocolate en el vaso en trozos grandes, y lo pulverizamos programando 20 seg, velocidad progresiva 5 –10.
  • 2. Abrimos la tapa y comprobamos que se ha pulverizado bien. De no ser así, repetimos la operación anterior.
  • 3. Incorporamos la mantequilla cortada a taquitos, programamos 3 min, 80º, velocidad 2.
  • 4. De 3 de los 6 huevos separaremos las yemas de las claras, y reservaremos las yemas para su posterior adición.
  • 5. Comprobamos que el chocolate se ha fundido con la mantequilla, y añadimos los huevos, las yemas, y el azúcar mezclando durante 50 seg, velocidad 3.
  • 6. Agregamos la harina, y volvemos a mezclar todo durante 30 seg. velocidad 3.
  • 7. Engrasamos todos los moldes con un poquito de aceite, y reservamos.
  • 8. Vamos vertiendo la mezcla en los moldes que hemos reservado sin llegar a llenarlos hasta arriba. Los dejaremos a 1 cm o 1/2 de la parte superior.
  • 9. Listos para hornear. Si no deseamos emplear todas las bombas de chocolate, se pueden congelar y reservar para otro momento.
  • 10. Precalentaremos el horno a 240º.
  • 11. Cuando el horno esté listo y muy caliente, introduciremos los moldes durante 7 min aprox.
  • 12. Retiramos del horno, desmoldamos, y servimos acompañado de una bola de helado de vainilla.
  • 13. Listo para servir

Instrucciones

  • 1. Introducimos el chocolate en el vaso en trozos grandes, y lo pulverizamos programando 20 seg, velocidad progresiva 5 –10.
  • 2. Abrimos la tapa y comprobamos que se ha pulverizado bien. De no ser así, repetimos la operación anterior.
  • 3. Incorporamos la mantequilla cortada a taquitos, programamos 3 min, 80º, velocidad 2.
  • 4. De 3 de los 6 huevos separaremos las yemas de las claras, y reservaremos las yemas para su posterior adición.
  • 5. Comprobamos que el chocolate se ha fundido con la mantequilla, y añadimos los huevos, las yemas, y el azúcar mezclando durante 50 seg, velocidad 3.
  • 6. Agregamos la harina, y volvemos a mezclar todo durante 30 seg. velocidad 3.
  • 7. Engrasamos todos los moldes con un poquito de aceite, y reservamos.
  • 8. Vamos vertiendo la mezcla en los moldes que hemos reservado sin llegar a llenarlos hasta arriba. Los dejaremos a 1 cm o 1/2 de la parte superior.
  • 9. Listos para hornear. Si no deseamos emplear todas las bombas de chocolate, se pueden congelar y reservar para otro momento.
  • 10. Precalentaremos el horno a 240º.
  • 11. Cuando el horno esté listo y muy caliente, introduciremos los moldes durante 7 min aprox.
  • 12. Retiramos del horno, desmoldamos, y servimos acompañado de una bola de helado de vainilla.
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