Merluza a la mallorquina

Comer pescado es bueno, siempre nos lo han repetido una y otra vez, y si es con esta receta mucho mejor. Hoy vamos a preparar un plato Thermomix de merluza a la mallorquina. Estamos hablando de una combinación de mar y tierra donde su mezcla le da un rico sabor al pescado.  Cómo información nutricional, la merluza es rica en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12). Estas vitaminas, salvo la B12, permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas). No obstante, la cantidad de estas vitaminas presentes en la merluza no es relevante si se compara con la que contiene alimentos ricos en estos nutrientes (cereales integrales, legumbres, verduras de hoja verde, hígado y carnes en general).

El aporte adecuado de estas vitaminas es esencial porque intervienen en numerosos procesos de gran importancia como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético o el funcionamiento del sistema nervioso, entre otros

Si quieres saber como se realiza la merluza a la mallorquina, continua leyendo

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