Tarta de chocolate con espuma de fresas al cava

Published on 19 abril, 2013 | En, | Por |
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Una deliciosa mezcla de sabores que nos ofrecen la tarta de chocolate negro, y la espuma de fresas al cava. Seguimos aportando ideas para aquellos que deseen sorprender a su pareja en la cocina para estas fechas.

Nota: Como hacer la espuma de fresas al cava

Nota: Esta tarta es conveniente tomarla templada. Se puede calentar en microondas al día siguiente.

Ingredientes

  • Espuma de fresas al cava.
  • 135 gr. de chocolate negro troceado.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 120 gr. de mantequilla cortada a cubos.
  • 35 gr. de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 huevos.

Instrucciones

  • 1. Precalentamos el horno a 200º.
  • 2. Ponemos en el vaso el chocolate, y lo rallamos programando 30 seg velocidad progresiva 5 – 10.
  • 3. Añadimos la mantequilla y el azúcar, y programamos 5 min, 60º, velocidad 2.
  • 4. Añadimos la harina, la sal, y los huevos, y mezclamos 30 seg, velocidad 4.
  • 5. Engrasamos el molde con mantequilla, y lo espolvoreamos con harina.
  • 6. Vertimos la masa en el molde de 18 cm, y horneamos entre 20 – 30 min hasta que los bordes se despeguen de las paredes, y al pinchar en el centro de la tarta salga el palillo prácticamente limpio.
  • 7. Listo para servir.

Instrucciones

  • 1. Precalentamos el horno a 200º.
  • 2. Ponemos en el vaso el chocolate, y lo rallamos programando 30 seg velocidad progresiva 5 – 10.
  • 3. Añadimos la mantequilla y el azúcar, y programamos 5 min, 60º, velocidad 2.
  • 4. Añadimos la harina, la sal, y los huevos, y mezclamos 30 seg, velocidad 4.
  • 5. Engrasamos el molde con mantequilla, y lo espolvoreamos con harina.
  • 6. Vertimos la masa en el molde de 18 cm, y horneamos entre 20 – 30 min hasta que los bordes se despeguen de las paredes, y al pinchar en el centro de la tarta salga el palillo prácticamente limpio.
  • 7. Listo para servir.
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