Tacos de pollo

Parece que no nos aburrimos de seguir preparando rica comida mexicana. Hoy hemos hecho unos tacos de pollo añadiéndoles un pimiento chile serrano para darle un toque picante.

Nota: Se recomienda calentar las tortitas de maíz en una sartén limpia y sin aceite durante unos segundos, hasta que se ablanden.

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Instrucciones

  • 1. Cortamos todas las verduras (incluido el pimiento chile serrano) a la juliana, y reservamos.
  • 2. Cortamos las pechugas de pollo a la juliana, y reservamos.
  • 3. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite.
  • 4. Incorporamos las verduras, y la dejamos tapada a fuego lento hasta que se poche.
  • 5. Añadimos el maíz y el pollo.
  • 6. Sazonamos con la sal, la pimienta (al gusto), el orégano, el cilantro, y la 1/2 pastilla de caldo.
  • 7. Subimos un poco el fuego, y lo cocinamos sin tapar durante unos 15 –20 min hasta que veamos que el pollo está hecho, y no tenemos demasiada agua en la sartén.
  • 8. Listo para servir.

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