Solomillos a la mostaza

Solomillos a la mostaza

Con el permiso de nuestra amiga Lucky, vamos a publicar esta receta en su nombre, porque gracias a ella conocimos este plato hace unos años cuando fuimos a su casa un viernes al mediodía allá por el año 2011 a finales de mayo.

Fue una larga tarde que acabó con colonia pachuli y caramelos de menta….

 

 

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Instrucciones

  • 1. En una sartén con aceite ponemos a freír las patatas y mientras tanto cortamos los solomillos con un grosor de unos 3 cm aproximadamente. Los salpimentamos y los sellamos un poco en una sartén, retiramos y reservamos.
  • 2. Picamos la cebolla y la pochamos en una olla a fuego lento con un poco de sal. Retiramos las patatas y eliminamos el exceso de aceite en un plato con papel absorbente.
  • 3. Una vez que tengamos la cebolla pochada, añadimos las patatas y la mostaza. Removemos todo y lo dejamos rehogar unos 2 min a fuego lento.
  • 4. Añadimos medio vaso de vino dulce y un poco de agua. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 min.
  • 5. Listo para servir.

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