Salsa boloñesa

Salsa boloñesa. Una receta ideal para utilizarla en pasta, lasagna o canelones, y que en la Thermomix la prepararás de una manera sencilla y sin complicaciones. Podríamos catalogarla como quizás una de tus primeras recetas que prepararás cuando empieces a cocinar con este magnífico robot de cocina.

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Instrucciones

  • 1. Ponemos en el vaso la zanahora, la cebolla y la albahaca. Trituramos 5 seg, velocidad 7. Bajamos los restos hacia las cuchillas y repetimos la operación en el caso de que fuera necesario.
  • 2. Añadimos el aceite y programamos 5 min, 100º, velocidad 1.
  • 3. Incorporamos la carne procurando que no quede en bloque. Programamos 10 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • 4. Agregamos el tomate concentrado, el tomate natural, el vino, el agua, el laurel, la sal, las especias, y programamos 30 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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