Currywurst

Salchichas Currywurst

Published on 24 marzo, 2014 | En, | Por |
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La de veces que he oído esta receta pero nunca probé hasta llegar a Hannover hace un par de meses.

La salsa Currywurst es muy fácil de hacer y viene perfecta para comidas de última hora cuando no tienes apenas tiempo y quieres hacer algo rápido con lo que empapar tu estómago.

De vuelta a Madrid no me quise olvidar de este plato y acompañado con unas buenas salchichas hemos preparado un tradicional plato alemán que está delicioso.

La Currywurst es todo un icono en Berlín; de hecho, tiene hasta su propio museo.

 

Ingredientes

  • 4 salchichas grandes tipo Frankfurt.
  • Ketchup.
  • 1 cucharada de tomate concentrado.
  • 2 cucharadas de vinagre de módena.
  • 3 cucharadas de Curry.
  • Pimienta.
  • Agua.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 cucharadita de salsa de soja.
  • Perejil.
  • Cebolla frita.
  • 2 pizcas de Sal.

Instrucciones

  • 1. Cortamos la cebolla, la picamos muy fina y la ponemos a pochar a fuego lento.
  • 2. Cuando la tengamos pochada echamos el ketchup, el vinagre de módena, el curry, la soja, la sal y la pimienta al gusto.
  • 3. Movemos todo y ponemos el tomate concentrado. Si vemos que se queda muy densa podemos echar un poco de agua.
  • 4. Paralelamente, hacemos unas incisiones a las salchichas y las ponemos a la sartén a fuego medio durante unos 10 min.
  • 5. Servimos en una fuente con un poco de perejil y cebolla frita por encima.

Instrucciones

  • 1. Cortamos la cebolla, la picamos muy fina y la ponemos a pochar a fuego lento.
  • 2. Cuando la tengamos pochada echamos el ketchup, el vinagre de módena, el curry, la soja, la sal y la pimienta al gusto.
  • 3. Movemos todo y ponemos el tomate concentrado. Si vemos que se queda muy densa podemos echar un poco de agua.
  • 4. Paralelamente, hacemos unas incisiones a las salchichas y las ponemos a la sartén a fuego medio durante unos 10 min.
  • 5. Servimos en una fuente con un poco de perejil y cebolla frita por encima.
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