Quesadillas de chistorra

Published on 19 abril, 2013 | En | Por |
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Aprovechando que nos ha sobrado chistorra de la receta de los nachos al horno, hemos acompañado el picoteo con unas quesadillas de chistorra para tener un toque mexico-español muy rico.

 

Nota: La cantidad de chistorra y queso, dependerá del tamaño de la tortita.

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Ingredientes

  • 2 tortitas por quesadilla.
  • Queso mexicano Oaxaca
  • Chistorra.
  • Salsa de pimiento habanero.

Instrucciones

  • 1. Colocamos una sartén limpia y sin aceite a calentar.
  • 2. Calentamos las 2 tortitas sobre la sartén, dándoles vuelta y vuelta durante unos segundos hasta que notemos que la tortita se ablande.
  • 3. Sazonaremos con una gotita de salsa de pimiento habanero sobre las tortitas, extendiéndola con una cucharilla (cuidado que pica bastante).
  • 4. Dejamos 1 de las 2 tortitas en la sartén, y ponemos queso sobre ella.
  • 5. Añadimos la chistorra sobre el queso, y tapamos con la otra tortita.
  • 6. Mediante la ayuda de una rasera, aplastamos las 2 tortitas y le vamos dando vueltas hasta que el queso de dentro de ellas quede fundido.
  • 7. Las reservamos tapándolas con un trapo de cocina limpio, y seguimos preparando el resto de las tortitas.
  • 8.

Instrucciones

  • 1. Colocamos una sartén limpia y sin aceite a calentar.
  • 2. Calentamos las 2 tortitas sobre la sartén, dándoles vuelta y vuelta durante unos segundos hasta que notemos que la tortita se ablande.
  • 3. Sazonaremos con una gotita de salsa de pimiento habanero sobre las tortitas, extendiéndola con una cucharilla (cuidado que pica bastante).
  • 4. Dejamos 1 de las 2 tortitas en la sartén, y ponemos queso sobre ella.
  • 5. Añadimos la chistorra sobre el queso, y tapamos con la otra tortita.
  • 6. Mediante la ayuda de una rasera, aplastamos las 2 tortitas y le vamos dando vueltas hasta que el queso de dentro de ellas quede fundido.
  • 7. Las reservamos tapándolas con un trapo de cocina limpio, y seguimos preparando el resto de las tortitas.
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