Pollo con setas

Una receta sana y sabrosa en la que tendrás una apuesta segura. No conlleva gran dificultad, y la puedes dejar guardada en un tupper para calentarla más tarde.

Estamos a un paso del fin de semana, por lo que es muy buen momento para preparar nuestro pollo con setas y así poder tenerlo listo cuando estemos disfrutando de nuestro tiempo libre sin gastar largas horas en la cocina.

NOTA: Se aconseja acompañarlo con arroz como guarnición

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Instrucciones

  • 1. Picamos la cebolla y los ajos. Pochamos a fuego medio con un poco de aceite.
  • 2. Paralelamente cortamos a la juliana las pechugas de pollo, salpimentamos y enharinamos.
  • 3. En una sartén con abundante aceite, las iremos friendo y reservaremos en un plato aparte.
  • 4. Una vez pochada la cebolla y los ajos, le añadimos la bolsa de setas y rehogamos todo a fuego medio durante unos 10 min.
  • 5. Incorporamos el pollo reservado y sazonamos con sal, pimienta, tomillo, romero y la pastilla de caldo. Añadimos el agua para que quede todo cubierto, y ponemos todo a fuego bajo durante unos 15 min.
  • 6. Iremos comprobando el espesor de la salsa, y si fuera necesario, lo espesaríamos empleando maizena, o en caso contrario añadiríamos mas agua. La salsa tiene que quedar como una fina bechamel.
  • 7. Listo para servir

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