Pollo Arrabiatta

Pollo Arrabbiata

En Italiano, arrabbiata quiere decir enfadado, por el picante que llevan los platos con esta denominación. Para hacerlo más o menos “enfadado”, puedes reducir la cantidad de guindillas que va a llevar la salsa.

Sabías que tanto la guindilla como el resto de los pimientos picantes contienen más vitamina C que los cítricos (100 gr. de guindilla contienen 25 gr. de vitamina C)

Como habréis deducido por el título de la receta, volvemos a preparar otro plato Italiano de la mano de nuestra Thermomix.

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Instrucciones

  • 1. Picamos la cebolla, el ajo, el tocino las guindillas y el romero junto con el aceite programando 5 segundos, velocidad 10.
  • 2. Sal pimentamos el pollo y lo metemos en el vaso programando 10 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda y mariposa.
  • 3. Incorporamos el tomate, el caldo y sal al gusto. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  • 4. Probamos la cocción del pollo y si hiciera falta, añadimos un cubilete de agua caliente y cocinamos 10 minutos más.
  • 5. Listo para servir.

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