Si alguna vez habéis estado comiendo en un restaurante indio, os habréis dado cuenta que aparte de su comida picante, existen una gran variedad de currys y recetas con estas especias.
Aquí os vamos a ofrecer una de ellas, en la que hemos usado un curry picante indio que podrás conseguir en grandes superficies y tiendas especializadas.
Ingredientes
Instrucciones
- 1. Cortamos a la juliana todas verduras.
- 2. Echamos el aceite en una sartén tipo Wok, y cuando esté caliente añadimos las verduras y la sal, poniéndolas tapadas a fuego lento.
- 3. Mientras se van haciendo las verduras, cortamos el pollo en tiras y lo sazonamos añadiéndole sal, pimienta, y dos cucharaditas de curry en polvo, y lo reservamos.
- 4. Una vez que las verduras están pochadas, añadiremos el pollo, el chorrito de vino, la 1/2 pastilla de caldo, y las especias.
- 5. Seguimos manteniendo la sartén a fuego lento, y tapada, hasta que el pollo haya soltado toda su agua.
- 6. Destapamos la sartén y procedemos a evaporar toda el agua que ha soltado el pollo y las verduras.
- 7. Cuando ya se haya evaporado parte del agua, añadimos los 200 gr. de sasa de curry, y mantenemos a fuego lento hasta que la salsa coja textura.
- 8. Listo para servir.
Sugerencias: Se recomienda servir el plato acompañado de arroz basmati.
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