Gazpacho

Si hace unas semanas publicábamos como preparar un salmorejo en Thermomix, hoy vamos a hacer un gazpacho, que ahora en verano sienta muy bien para llevar este calor de la mejor manera posible.

Nota: En función de lo líquido o espeso que nos guste el gazpacho, la cantidad de pan y agua adicional será variable.

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Instrucciones

  • 1. Ponemos el pan en remojo con agua muy fria.
  • 2. Ponemos en vaso todas las verduras, el vinagre, la sal y programamos 3 min 1/2, velocidad progresiva 5 - 10.
  • 3. Añadimos el pan previamente ablandado en agua sin escurrir. Programamos 2 min, velocidad 10.
  • 4. Añadimos el aceite y programamos 30 seg, velocidad 7.
  • 5. Retiramos en un recipiente y lo reservamos en la nevera hasta servir.
  • 6. Lo serviremos acompañado de trocitos pequeños de las mismas verduras y trocitos de pan secos

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