Garbanzos al estilo alentejo

Published on 20 abril, 2013 | En | Por |
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Viajando por tierras de nuestros vecinos los portugueses, hoy vamos a preparar una sencilla y rica receta en Thermomix, que su nombre viene dado por la región del sur de Portugal. Al no poder tener un buen pan de Alentejo, hemos dejado el plato con menos agua, porque en la receta original se empapa con la miga del pan.

Ingredientes

  • 200 gr. de cebolla partida en cuartos.
  • 4 dientes de ajo.
  • 60 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 400 gr. de tomate triturado.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal.
  • 70 gr. de pimiento verde italiano cortado a la juliana.
  • 70 gr. de pimiento rojo cortado a la juliana.
  • 300 gr. de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • 160 gr. de pasta modelo tiburón.
  • 400 gr. de garbanzos cocidos.

Instrucciones

  • 1. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos, y troceamos 5 seg, velocidad 5.
  • 2. Añadimos el aceite, y programamos 5 min, temperatura varoma, velocidad 1.
  • 3. Agregamos el tomate, el laurel, la sal,la pimienta al gusto,la pastilla de caldo el pimiento verde, el pimiento rojo, y programamos 7 min.
  • 4. Añadimos el agua, y programamos 3 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • 5. Incorporamos la pasta, y los garbanzos, y programamos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y el tiempo que indique las instrucciones del paquete de pasta, o un poco menos si queremos la pasta al dente.
  • 6. Listo para servir

Instrucciones

  • 1. Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos, y troceamos 5 seg, velocidad 5.
  • 2. Añadimos el aceite, y programamos 5 min, temperatura varoma, velocidad 1.
  • 3. Agregamos el tomate, el laurel, la sal,la pimienta al gusto,la pastilla de caldo el pimiento verde, el pimiento rojo, y programamos 7 min.
  • 4. Añadimos el agua, y programamos 3 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  • 5. Incorporamos la pasta, y los garbanzos, y programamos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, y el tiempo que indique las instrucciones del paquete de pasta, o un poco menos si queremos la pasta al dente.
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