Flan de café

El mundo de los flanes, aunque parezca sencillo, tienen su aquel y no todos quedan igual de sabrosos ni con la misma textura. Gracias a nuestros amigos de Solomonte pudimos probar esta receta especial y desde que la conocimos ya la hemos hecho varias veces como postre después de una comida.

Aquí no vamos a usar la Thermomix, esta receta la vamos a elaborar de una manera “sencilla” y sin ningún robot de cocina.

Nota: La cantidad de café y de azucar es al gusto, pero para que os podáis hacer una idea, debe de quedar de un color café con leche.

 

 

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Calificación de la Receta

  • (4 /5)
  • (3 Votos)

Instrucciones

  • 1. Ponemos la nata en una cazuela a fuego medio, e incorporamos el azucar para que se disuelva.
  • 2. Mientras esperamos a que la nata empieze a hervir, preparamos las 2 cafeteras de café (puede ser descafeinado) y disolvemos los 2 sobres 1/2 de cuajada en los 200 ml de leche fría.
  • 3. Una vez que comienze a hervir la nata, incorporaremos la leche con la cuajada disuelta y el café.
  • 4. Mientras esperamos a que vuelva a hervir, vertiremos el caramelo líquido en las bases de las flaneras.
  • 5. Cuando veamos que comienza la ebullición, apagaremos el fuego y distribuiremos la mezcla en las flaneras reservadas.
  • 6. Dejamos enfriar en la nevera durante 12 horas.
  • 7. Listo para servir.

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