Croquetas de pollo al curry

Para dar un nuevo sabor a las croquetas, hemos preparado una receta de Thermomix de croquetas de pollo al curry. Basándonos en el libro de recetas Cocina para Niños con Thermomix, hemos tenido que versionar un poco los ingredientes porque se quedaba un poco soso y le faltaba algo de chispa a las croquetas

 

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Calificación de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Ponemos la pechuga de pollo en el vaso y programamos 6 seg, velocidad 5. Si vemos que no ha quedado lo suficientemente triturado repetimos la operación. Retiramos y reservamos.
  • 2. Picamos el Jamón y el huevo duro y reservamos.
  • 3. Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla partida en 2 trozos. Programamos 3 min, temperatura varoma, velocidad 3 1/2
  • 4. Añadimos la harina y programamos 1 min, 100º, velocidad 2 1/2.
  • 5. Incorporamos la leche y mezclamos 10 seg, velocidad 6. Agregamos el jamón y el pollo reservados. Programamos 7 min, temperatura varoma, velocidad 4.
  • 6. Cuando termine el tiempo, añadimos el huevo picado y lo mezclamos bien con la espátula. Dejamos reposar unos minutos la mezcla dentro del vaso. Si vemos que falta sal lo podemos rectificar.
  • 7. Vertimos todo en una fuente y lo dejamos enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas.
  • 8. Una vez frías, formaremos las croquetas pasándolas primero por harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Las freímos con abundante aceite caliente.
  • 9. Listo para servir

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