Calamares en su tinta

Plato con solera y de gran tradición en muchos hogares españoles, los calamares en su tinta no podían faltar en nuestro recetario.

Receta para todos los niveles e ideal para iniciarse en la cocina.

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Calificación de la Receta

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Instrucciones

  • 1. Pelamos y limpiamos los calamares.
  • 2. Cortamos los calamares a trozos de 3 cm por 3cm mas o menos.
  • 3. Picamos la cebolla y el ajo.
  • 4. En una cazuela echamos un chorrito de aceite que cubra el fondo e incorporamos la cebolla, el ajo y la sal. Pocharemos todo durante unos 10-15 minutos hasta que la cebolla este medio hecha.
  • 5. Incorporamos los calamares limpios y troceados junto con el tomate frito.
  • 6. Disolvemos la tinta en el vino y lo incorporamos en la cazuela, salpimentamos y añadimos el laurel, dejaremos que cueza todo a fuego medio durante unos 20-30 min.
  • 7. Listo para servir.

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