Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Últimamente no paramos quietos y eso se nota a la hora de meternos en la cocina, con un montón de proyectos en marcha, bebe de camino y reestructuración de la casa, nos hemos visto obligados a dejar un poco de lado el blog durante la semana pasada.

Queríamos pintar una habitación, y al final nos hemos liado la manta a la cabeza y estamos cambiando todas las paredes de casa “by ourselves”.

Pero la vida sigue y no podemos dejar de comer, así que para esta semana hemos preparado una receta rápida de tupper para la oficina de calabacines rellenos en Thermomix.

 

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Instrucciones

  • 1. Preparamos la Salsa Boloñesa
  • 2. Paralelamente, vamos preparando la bandeja varoma y colocamos los calabacines cortados por la mitad dentro del recipiente con un poco de aceite y sal.
  • 3. Cuando lleguemos al paso 4 de la Salsa Boloñesa. Ponemos la bandeja en el vaso y cocinamos a la vez tanto la boloñesa como los calabacines al vapor.
  • 4. Retiramos y reservamos en caliente tanto la boloñesa como los calabacines. Limpiamos el vaso e introducimos el aceite de oliva, la mantequilla, la harina, la leche, un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada. Programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4
  • 5. Colocamos en una fuente de horno los calabacines, la boloñesa por encima y cubrimos con la bechamel de cobertura. Espolvoreamos parmesano por encima y lo metemos en el horno a 180º hasta que se gratine.
  • 6. Listo para servir.

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