Berberechos al vapor

No siempre hay que dejarse una gran cantidad de dinero para disfrutar de un poco de marisco.

¿Sabías que los berberechos tienen un alto contenido en hierro? Su consumo es recomendado para personas que practiquen un deporte intenso y para evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro.

Los berberechos al vapor es una de las maneras mas sencillas de preparar este plato y es una receta perfecta para ponerla de entrante.

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Instrucciones

  • 1. Se ponen a remojo los berberechos con agua fría y sal durante unas 2-3 horas para que pierdan la arena, y luego se lavan con abundante agua fría para acabar de quitarles la tierra.
  • 2. Los ponemos en una cazuela al fuego con muy poca agua, un vasito solo para hacer el vapor y se tapan. Los vamos observado hasta que los berberechos estén abiertos.
  • 3. Una vez veamos que están practicamente todos abiertos, los servimos en una fuente con un poco de limón exprimido.
  • 4. Listo para servir.

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