Arroz con sepia y alcachofas

Deliciosa receta de arroz con sepia y alcachofas para Thermomix. Un plato puramente mediterráneo.

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Instrucciones

  • 1. Ponemos en el vaso el tomate, la cebolla, la cebolla, y los dientes de ajo. Trituramos programando 8 seg, velocidad 6. Retiramos y reservamos.
  • 2. Añadimos en el vaso el aceite junto con la tinta, la sepia limpia y troceada.
  • 3. Sofreímos programando 15 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  • 4. Incorporamos los ingredientes del sofrito reservados, y programamos 10 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • 5. Vertimos el pimentón, el caldo de pescado, y la sal. Programamos 15 min, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • 6. Añadimos el arroz, las alcachofas, y la cayena. Programamos 15 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  • 7. Listo para servir

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