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Pimientos de Gernika

Aquí no hay sustos, estos pimientos tienen una carne estupenda y no pican.

Protegidos por la Denominación de Origen de Gernika o Gernikako Piperra, estos pimientos se recolectan entre abril y noviembre de forma manual y escalonada.

En cuanto a los beneficios que ofrecen para la salud, podemos destacar los siguientes: vitamina A, vitamina E, B6, B3, B2, B1, ácido fólico, potasio, fósforo y magnesio.

Con un alto contenido en betacaroteno, nos ayudará a prevenir el cáncer, hemorrágias cerebrales, cataratas y enfermedades cardíacas.

Sin embargo, aquellas personas que padezcan problemas de aparato digestivo como úlcera o gastritis deberán evitarlos, porque pueden irritar la mucosa del intestino.

Nosotros hemos preparado unos pimientos a la plancha con sal y aceite, no hace falta nada mas.

 

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Instrucciones

  • 1. Lavamos los pimientos y los secamos.
  • 2. Ponemos la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.
  • 3. Echamos los pimientos y les vamos dando vueltas para que no se quemen.
  • 4. Bajamos el fuego y los retiramos en unos 15 min.
  • 5. Los servimos en una fuente y espolvoreamos con sal.

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